周宇峰，出生于1979年9月，中共党员，牌头镇人。现任诸暨市餐饮业协会党支部书记、诸暨宇峰海鲜宫大酒店有限公司总经理，曾获诸暨市第七届“身边的道德模范”、全国先进个体工商户、诸暨工匠、绍兴工匠等荣誉。

日前，2023年第二季度“绍兴好人”公示发布，周宇峰顺利入选。乐善好施、扶倾济弱、仗义疏财，是周宇峰在企业中、在社会上给人留下的最深印象。从学徒到餐饮企业总经理，周宇峰走了整整25年，这条路上，离不开他诚信经营的理念与无私奉献的爱心。在经营企业的同时，他还热心于公益事业，作为诸暨市餐饮业协会党支部书记，他组织参与“我为老人烧餐饭”爱心志愿者服务活动，定期组织餐饮行业爱心志愿者开展特色敬老助老公益活动，多次得到市领导的肯定和群众们的赞扬。

怀正直之心诚信经营

只要遇上“好日子”，海鲜宫大酒店便会座无虚席。酒店自2017年4月开业以来，已成为诸暨市民办宴会的首选酒店之一。酒店在市民中认可度的不断提高，与掌门人周宇峰的经营理念是分不开的。

周宇峰是厨师出身，早在2016年就被世界中餐业联合会认定为“国际烹饪大师(浙江)”，厨艺自然非同一般，但他在餐饮界摸爬滚打多年所形成的经营管理之道更值得一书。这也是海鲜宫大酒店能在短短两年多时间内成为诸暨餐饮界后起之秀的重要原因。

“10斤青菜一般能烧11份左右，如果近期经常出现低于11份的情况，那管理人员就会从中分析原因，是采购的青菜质量有问题，还是厨师配菜的时候量没有控制好，又或是采购得太多，酒店生意跟不上，导致食材浪费。”在成本控制和菜品创新上，周宇峰很有自己的一套。

食品安全大于天。品质，是周宇峰从厨二十几年来始终坚持的标准。为了确保食客能吃到最新鲜、最干净、最健康的美食，周宇峰严抓后厨管理，在食材的挑选采购、存储运输、烹饪加工的每一环节都要求厨师们按照高标准、严要求认真对待，绝不能有一丝马虎儿戏。周宇峰对品质一丝不苟的坚持，是其最响亮的招牌和最可靠的宣传。

正是靠着这份数十年如一日的执着坚持，周宇峰带领数位厨师不断扩大经营规模，先后创办了老城门蒸菜馆、滨江饭店、上海城饭店等多家饭店，一步步走到今天的诸暨宇峰海鲜宫大酒店。如今，诸暨宇峰海鲜宫大酒店在周宇峰的带领下，已经成长为一家国家五钻级酒家，营业面积约8000平方米，并开设了三家分店，员工总数达三百余人。

怀真诚之心与人为善

常言道，做事先做人。人的诚信度如何直接关系到他的事业成功与否。周宇峰从事餐饮服务业多年，无论与供货商、企业员工，还是与消费者交往，历来关系融洽，一如贯之，大家认可的是他的为人真诚。

在酒店管理中，他对待员工就像对待自己的家人，成就了一段段和谐劳动关系佳话。

“新创的菜品一个月内点单次数超过150次，就可认定为创新成功，厨师就能获得500元的奖励。”周宇峰说，酒店设立了10万元的奖励基金，专门用于鼓励厨师创新菜品。

除了建立奖励机制，他还特别关注员工的工作生活，对于家庭有困难的员工，他总能第一时间发现并帮其及时纾困解难，帮助员工送医送药、留宿亲朋，这些都是企业里的常态。

2018年，企业一员工孩子突发白血病，在得知消息后，周宇峰立即在企业内部为其募捐，一个小时内便募集到3万余元，他自己捐出8万元，补足治疗所需费用。随后，他亲率多名管理人员奔赴上海，看望员工家属，亲手将这份沉甸甸的爱送到员工手里，帮助员工解决了燃眉之急。周宇峰对员工的这份诚意，换来了员工们的信任。十几年来，他的饭店开到哪里，这些员工就跟到哪里。

除此之外，在日常经营中，周宇峰对供货商家的货款从来不拖不欠，按时清账。当供货商遇有资金周转紧张，他还尽可能提前拨付。诚实的生意来往，赢得商家的赞誉，有的还成了朋友。

自从2009年从事餐饮业以来，周宇峰凭借着诚实做人、诚信做事的态度，成就了自己的团队，也成就了自己的事业。趁势而上的他，在小有成就之后，也希望能够贡献自己的绵薄之力，回报社会。

怀奉献之心回报社会

一路前行，一路向善。周宇峰认为，做公益，就是满怀奉献之心回报社会，绝不能只是说说而已。

近日，在全市爱心食堂厨师培训现场，30位来自市餐饮业协会的大厨正在大秀厨艺，四周围满了各村爱心食堂的厨师们。“让我印象深刻的是这份百道家常菜菜单，荤素搭配得当、选择性多，以后就不怕没有新花样了!”同山镇边村爱心食堂厨师边佩华开心地说。

而这份受人欢迎的菜单由市餐饮业协会提供，协会通过“我为老人烧餐饭”活动，专门针对老年人的营养摄入进行编排搭配。作为市餐饮业协会党支部书记，周宇峰说，这是协会全力护航爱心事业的一个缩影。

2019年，周宇峰组织参与发起“我为老人烧餐饭”公益活动，号召业内同行关注老年群体的生活需求，为有需要的老人提供便捷、免费、健康的餐饭服务。在周宇峰的带动下，目前诸暨市共有50多家餐饮企业参与到该活动中，覆盖了全市16家公益养老院和193家爱心食堂，参与志愿者共计200余名，开展活动500余场，受益老人达1万余名，先后被新华社、浙江日报、浙江卫视等多家主流媒体重点报道，并被列为我市志愿服务暖心八件事的标志性成果、诸暨市新时代文明实践创新项目，在社会中引起了极大的反响，得到了相关部门肯定、同仁好评和群众点赞。

另一方面，他通过捐赠等形式，向乡村宗祠、关爱基金、红十字会、“爱心食堂”等公益机构提供资金和物资帮助。作为牌头镇金龙塔村乡贤，他支持村关爱基金建设，已连续三年捐款，共计3.5万元。听闻村里修路，改善村里交通状况，他又带头捐款，村里修缮祠堂，他又是第一个举手赞成，两项共捐款10万元。反哺社会，慷慨解囊，周宇峰积极履行着社会责任。

未来，周宇峰还将继续扎根餐饮服务行业，推动行业发展，在发展壮大企业的同时，给予更多员工优质的生活保障和美好的生活体验。同时，他也将继续致力于社会公益服务，通过力所能及的支持，不断完善志愿团队建设，丰富服务主题，让更多的餐饮企业参与进来，服务更多的老人，为诸暨打造精神文明高地贡献一份力量。

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